Zestaw wędzarniczy MEGA BOX
Oferta ta przeznaczona jest specjalnie dla osób, które chcą zacząć swoją przygodę z wędzeniem, lecz nie wiedzą jeszcze, co wybrać. Zestaw pozwoli zapoznać się z niektórymi dostępnymi u nas rodzajami haków i wybrać te, które najbardziej nam odpowiadają.
275,00 zł
Zestaw wędzarniczy w skrzynce – idealny na prezent!
Jest to oferta skierowana do osób, które chcą podjąć wyzwanie wytwarzania własnych wędlin, lecz nie wiedzą, od czego zacząć. W odkrywaniu tajników wędzenia pomoże przepięknie ilustrowana i bogata w informacje książka oraz niezbędne akcesoria.
Duży zestaw akcesoriów wędzarniczych zamknięty w eleganckiej skrzynce wspaniale sprawdzi się również jako prezent dla prawdziwego „zadymiarza”!
W skład zestawu wchodzą:
Haki do wędzenia S 3mm małe
Do wędzenia mniejszych porcji, np. pojedynczych filetów drobiowych. Często wykorzystywane również jako „przedłużenie” innych haków.
Dane techniczne:
- Ilość: 10 sztuk
- Średnica pręta: 3mm
- Długość haka: 9,5cm
Haki do wędzenia S 4mm
Do wędzenia średnich sztuk mięsa.
Dane techniczne:
- Ilość: 20 sztuk
- Średnica pręta: 4mm
- Długość haka: 14,5cm
Haki do wędzenia S 5mm
Najbardziej masywne haki w kształcie S do wędzenia ciężkich sztuk mięsa.
Dane techniczne:
- Ilość: 10 sztuk
- Średnica pręta: 5mm
- Długość haka: 14,5cm
Haki do wędzenia podwójne małe
Do wędzenia mniejszych ryb.
Dane techniczne:
- Ilość: 5 sztuk
- Średnica pręta: 3mm
- Długość haka: 12cm
Haki do wędzenia podwójne duże
Do wędzenia większych i cięższych kawałków mięsa, ale również doskonałe do ryb.
Dane techniczne:
- Ilość: 5 sztuk
- Średnica pręta: 4mm
- Długość haka: 20cm
Haki do wędzenia potrójne
Do wędzenia ryb – dodatkowo dzięki rozpórce ryba wędzi się również od środka.
Dane techniczne:
- Ilość: 3 sztuki
- Średnica pręta: 4mm
- Długość haka: 20cm
Haki do wędzenia kurczaka/boczku
Do wędzenia całych kurczaków lub boczków.
Dane techniczne:
- Ilość: 3 sztuki
- Średnica pręta: 4mm
- Długość haka: 19cm
Sznurek wędliniarski
Służy do przewiązania wędlin podczas wędzenia.
Dane techniczne:
- Ilość: 1 sztuka
- Waga: 100g
- Kolor: biały
- Skład: len i bawełna
Siatka wędzarnicza
Siatka ta jest idealna do większych szynek, bardzo dobrze się rozciąga i jest łatwa w aplikacji na szynki. Dzięki niej szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
Siatka zachowuje swoje walory w temperaturze do 125 stopni Celsjusza.
Dane techniczne:
- Ilość: 5 metrów
- Typ: EXTRA 18/36/3 EB/150
- Kolor: biały
Peklosól 1kg
Służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho.
Zalecana dawka do peklowania to:
- Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
- Peklowanie na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
- Produkcja wędlin: 17-22 g/ 1 kg farszu
Metoda nastrzykowa: 25g/100 ml wody na 1 kg mięsa – czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni Celsjusza.
Termometr szpilkowy LCD
Precyzyjny termometr szpilkowy nie tylko do pomiaru temperatury wewnątrz wyrobów mięsnych – doskonale nadaje się również do ciast lub cieczy.
Zakres temperatur: od -50 do 300°C lub od -58 – 572°F
Bateria LR44 w zestawie.
Książka o wędzeniu i nie tylko
Potężny zbiór informacji i praktycznych porad pomocnych na każdym etapie wędzenia.
Działy:
- historia i metody wędzenia
- dobór i przygotowanie drewna
- wytwarzanie i działanie dymu
- inne paliwa do ogrzewania wędzarni
- rodzaje i budowa wędzarni
- gdzie jeszcze można wędzić
- najczęstsze błędy w wędzeniu
- peklowanie, solenie, płukanie i suszenie
- dodatkowe wyposażenie
- wędzenie mięsa
- wędzenie kiełbas
- wędzenie ryb i owoców morza
- wiele, wiele przepisów
Skrzynka
Całość zamknięta jest w pięknej i solidnej drewnianej skrzynce.
WYMIARY:
- szerokość: 28cm
- głębokość: 21cm
- wysokość: 13cm
Nasze haki u naszych klientów:
