Strona główna / Sklep / Zestaw wędzarniczy ŚREDNI M

Zestaw wędzarniczy ŚREDNI M

Oferta ta przeznaczona jest specjalnie dla osób, które chcą zacząć swoją przygodę z wędzeniem. Zestaw składa się z podstawowych akcesoriów do przygotowania pierwszych smakowitości prosto z dymu 😉

109,00 

Zestaw wędzarniczy ŚREDNI M

Zestaw ten zawiera wszystkie podstawowe haki oraz akcesoria niezbędne do tego, aby bez przeszkód zacząć swoją przygodę z wędzeniem.

    W skład zestawu wchodzą:

     

    Haki do wędzenia S 4mm

    Do wędzenia średnich sztuk mięsa.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 15 sztuk
    • Średnica pręta: 4mm
    • Długość haka: 14,5cm

    Sznurek wędliniarski

    Służy do przewiązania wędlin podczas wędzenia.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 1 sztuka
    • Waga: 100g
    • Kolor: biały
    • Skład: len i bawełna

    Siatka wędliniarska

    Siatka ta jest idealna do większych szynek, bardzo dobrze się rozciąga i jest łatwa w aplikacji na szynki. Dzięki niej szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
    Siatka zachowuje swoje walory w temperaturze do 125 stopni Celsjusza.

    Dane techniczne:

    • Ilość:  10 metrów
    • Kolor: biały

    Aplikator do siatki wędliniarskiej

    OAplikator służy do wygodnego umieszczania w siatce mięs przeznaczonych do wędzenia bądź pieczenia.

    Dane techniczne:

    • Średnica szersza: 15cm
    • Średnica węższa: 11cm
    • Długość: 24cm
    • Odpowiedni do siatki 160

    Peklosól 1kg

    Służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho.

    Zalecana dawka do peklowania to:

    • Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
    • Peklowanie na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
    • Produkcja wędlin: 17-22 g/ 1 kg farszu

    Metoda nastrzykowa: 25g/100 ml wody na 1 kg mięsa – czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni Celsjusza.

    Nastrzykiwarka 30ml + 3 igły

    Przeznaczona jest ona do wzbogacania mięsa mieszankami przypraw i marynat.

    W zestawie z 3 igłami:

    • z 5 małymi otworami do równomiernego rozprowadzenia marynaty
    • z 2 dużymi otworami do marynat z dużymi kawałkami przypraw
    • z 1 otworem na końcu do zastosowania punktowego

    Nasze haki u naszych klientów:

    Grill pałąk zamontowany u klientów