Strona główna / Sklep / Zestaw wędzarniczy STARTER BOX

Zestaw wędzarniczy STARTER BOX

Oferta ta przeznaczona jest specjalnie dla osób, które chcą zacząć swoją przygodę z wędzeniem, lecz nie wiedzą jeszcze, co wybrać. Zestaw pozwoli zapoznać się z niektórymi dostępnymi u nas rodzajami haków i wybrać te, które najbardziej nam odpowiadają.

149,00 

Zestaw wędzarniczy w skrzynce – idealny na prezent!

Jest to oferta skierowana do osób, które chcą podjąć wyzwanie wytwarzania własnych wędlin, lecz nie wiedzą, od czego zacząć. W odkrywaniu tajników wędzenia pomoże przepięknie ilustrowana i bogata w informacje książka oraz niezbędne akcesoria.

Duży zestaw akcesoriów wędzarniczych zamknięty w eleganckiej skrzynce wspaniale sprawdzi się również jako prezent dla prawdziwego „zadymiarza”!

    W skład zestawu wchodzą:

     

    Haki do wędzenia S 3mm małe

    Do wędzenia mniejszych porcji, np. pojedynczych filetów drobiowych. Często wykorzystywane również jako „przedłużenie” innych haków.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 10 sztuk
    • Średnica pręta: 3mm
    • Długość haka: 9,5cm

    Haki do wędzenia S 4mm

    Do wędzenia średnich sztuk mięsa.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 10 sztuk
    • Średnica pręta: 4mm
    • Długość haka: 14,5cm

    Haki do wędzenia podwójne małe

    Do wędzenia mniejszych ryb.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 2 sztuki
    • Średnica pręta: 3mm
    • Długość haka: 12cm

    Haki do wędzenia podwójne duże

    Do wędzenia większych i cięższych kawałków mięsa, ale również doskonałe do ryb.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 2 sztuki
    • Średnica pręta: 4mm
    • Długość haka: 20cm

    Haki do wędzenia potrójne

    Do wędzenia ryb – dodatkowo dzięki rozpórce ryba wędzi się również od środka.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 2 sztuki
    • Średnica pręta: 4mm
    • Długość haka: 20cm

    Haki do wędzenia kurczaka/boczku

    Do wędzenia całych kurczaków lub boczków.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 2 sztuki
    • Średnica pręta: 4mm
    • Długość haka: 19cm

    Sznurek wędliniarski

    Służy do przewiązania wędlin podczas wędzenia.

    Dane techniczne:

    • Ilość: 1 sztuka
    • Waga: 100g
    • Kolor: biały
    • Skład: len i bawełna

    Siatka wędzarnicza

    Siatka ta jest idealna do większych szynek, bardzo dobrze się rozciąga i jest łatwa w aplikacji na szynki. Dzięki niej szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
    Siatka zachowuje swoje walory w temperaturze do 125 stopni Celsjusza.

    Dane techniczne:

    • Ilość:  2 metry
    • Typ: EXTRA 18/36/3 EB/150
    • Kolor: biały

    Peklosól 1kg

    Służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho.

    Zalecana dawka do peklowania to:

    • Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
    • Peklowanie na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
    • Produkcja wędlin: 17-22 g/ 1 kg farszu

    Metoda nastrzykowa: 25g/100 ml wody na 1 kg mięsa – czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni Celsjusza.

    Książka o wędzeniu i nie tylko

    Potężny zbiór informacji i praktycznych porad pomocnych na każdym etapie wędzenia.

    Działy:

    • historia i metody wędzenia
    • dobór i przygotowanie drewna
    • wytwarzanie i działanie dymu
    • inne paliwa do ogrzewania wędzarni
    • rodzaje i budowa wędzarni
    • gdzie jeszcze można wędzić
    • najczęstsze błędy w wędzeniu
    • peklowanie, solenie, płukanie i suszenie
    • dodatkowe wyposażenie
    • wędzenie mięsa
    • wędzenie kiełbas
    • wędzenie ryb i owoców morza
    • wiele, wiele przepisów

    Skrzynka

    Całość zamknięta jest w pięknej i solidnej drewnianej skrzynce.

    WYMIARY:

    • szerokość: 28cm
    • głębokość: 21cm
    • wysokość: 13cm

    Nasze haki u naszych klientów:

    Grill pałąk zamontowany u klientów