Strona główna / Sklep /
Peklosól 1kg
Peklosól służy do produkcji zalewy solankowej, do nastrzykiwania lub wcierania na sucho przed wędzeniem mięsa.
5,00 zł
Zalecane dawki:
- Peklowanie na sucho: 20 g/1 kg mięsa- 48-72 godzin w chłodni
- Peklowanie na mokro: 0,85-1kg/10litrów wody- 4-5 dni w chłodni
- Produkcja wędlin: 17-22 g/ 1 kg farszu
- Metoda nastrzykowa: 25g/100 ml wody na 1 kg mięsa – czas peklowania 72 godziny 4-6 stopni Celsjusza.
Nigdy nie należy przeznaczać peklosoli do bezpośredniego spożycia!
